Madrid, bize hep çok övülen şehirlerden biriydi. Nedenlerinden birinin de gastronomik zenginliği olduğunu hep tahmin ederdik. Ancak, insan konuya tam anlamıyla hakim olmadan bunun detayını istese de pek göremiyor. Neyse ki seyahat öncesi gezi notlarımızı hazırlarken, şehrin dört bir yanında denenecek birçok lezzet ve bir mekan olduğunu erkenden keşfettik! İş başa düşünce, Madrid’de ne yenir, nerede yenir konusuna da detaylıca çalışmış olduk. Böylece, ortaya Madrid’de yenilecek yemekler ve tadılacak lezzetler üzerinden şahane bir liste çıktı! Listeyi yaparken, tapas, tortilla, churros gibi Madrid klasiklerini de unutmadık tabii ki! En iyisi listemize göz atın ve sevdiğiniz lezzetler ile mekanları haritanıza ekleyin. Bu gezi, yeme içme anlamında bizi inanılmaz derecede mutlu etti. Size de şimdiden iyi gezmeler ve afiyet olsun!
Daha kapsamlı bir Madrid gezi rehberi için:
MADRİD GEZİLECEK YERLER: 27 NOKTA İLE DETAYLI GEZİ REHBERİ
Madrid’de Nerede Kalınır?
İlk olarak Madrid’de ne yenir, nerede yenir listemize geçmeden önce, Madrid konaklama tavsiyelerimize de değinmek isteriz. Otelinizi henüz tutmadıysanız, Madrid gezimizde kaldığımız bu otele mutlaka bakmanızı öneririz. Olduğu bölgeye ve imkanlarına göre tam bir fiyat performans oteli. Ayrıca, odamızdan ve otelin konumundan da çok memnun kaldık. Etrafında, zaten keşif listemizde olan birçok mekanın yer alması ise bu seçimin bonusu oldu. Fiyatı da turistik bölgelere kıyasla daha makul bir otel. Buradan her yere yürüyerek ulaşabilirsiniz. Ek olarak, metroya da oldukça yakın. Özetle, Madrid gezisi için nokta atışı bir otel.
Madrid Restoranları
1. Vinitus Gran Via
Gran Via çevresinde gezeceğiniz gün, olduğunuz yere yakın bir tapas restoranı ararsanız, Vinitus aklınızda olsun. Burası aslında Barselona’da çok ünlü olan Ciutat Comtal ve Cerveceria Catalana mekanları ile aynı grupta olan bir başka zincir. Biz Madrid şubesini yakınımızda görünce denedik ve sonrasında Barselona’da Cerveceria Catalana’ya da gidince menülerinin neredeyse aynı olduğunu fark ettik. Genel olarak da Madrid’de yenilecek yemeklerden çoğunu burada bulabilirsiniz.
Öncelikle, mekanın çok şık bir ortamı var. Oldukça da büyük bir yer. Ek olarak, restoran tarzı bir tapas için menüsündeki seçenekler son derece çeşitli ve güzel. Patatas bravas, sıcak ve soğuk hazırlanan deniz mahsüllü montaditos menüsünden karidesli olanlar ve kızarmış enginar alcachofa frita burada denediğimiz lezzetler. Yanında da vermut blanco öneririz, her mekanda olmayabiliyor.
Adres: Gran Via, 4
2. Don Panko Katsu House
Madrid’teki yoğun tapas günlerimizin (!) birinde, kardeşimin tavsiyesiyle Don Panko’da bir değişiklik yapalım istedik. Burası, İspanya’da açılan ilk katsu house olma özelliğini taşıyor. Farklı et türlerinden hazırladıkları katsu çeşitleri, katsu köri tabakları ve Japonya’dan getirdikleri içkileri ve kokteylleri ile ünlü. Çok samimi bir ortamı var. Özellikle de barda oturup yemek yerken, bir yandan da açık mutfakta hazırlanan katsu’ları izlemek çok keyifli.
Don Panko’da The Black Shiitake, Mollejas de Vaca, Black Angus y Duroc Croqueta, Gyoza Mura Mura ve Muslo de Pollo Katsu Curry tabaklarını paylaştık. Söylediğimiz her şey çok lezzetliydi ve çok memnun kaldık. Sadece siparişi verirken tek tek söylemek en güzeli, yoksa tabaklar hızlı geliyor. Yemeklerin yanına da tavsiyemiz Yuzu Whisky Sour kokteyli.
Adres: C. de Maria de Guzman, 45
3. Honest Greens
Özellikle Madrid ve Barselona’nın merkezi noktalarında göreceğiniz Honest Greens ve şubeleri, bu gezide en sevdiğimiz mekanlardan biri oldu. Burası, New York, Los Angeles ve Sidney’de çok popüler olan sağlıklı mutfak trendini ilham alan bir şef restoranı zinciri. Menüsündeki seçenekler eklenmiş şeker, işlenmiş veya rafine gıda içermiyor. Ayrıca, glutensiz, vegan, vejetaryen ve düşük karbonhidratlı gibi diyetlere de uygun tabaklar sunuyor. Menüsünün mevsimlik olması da dikkat çekici yanlarından.
Burada, Ben’s sweet potato fries, labneh beets and berries ve falafelli spicy feta bowl denedik. Söylediğimiz her şey çok güzeldi ve malzemeleri çok tazeydi. Bu arada, ekşi maya ekmeklerinin de inanılmaz lezzetli olduğunu eklemeliyiz. Turistik noktaları gezerken aklınızda olsun, hızlı ve pratik bir yemek için güzel bir seçenek.
Adres: Gran Via, 52 (Madrid’in birçok noktasında şubesi var.)
4. Taberna El Sur
Madrid’de yenilecek yemekler ve tapas için tercih edebileceğiniz mekanlardan biri de burası. El Sur’un İspanyol film posterleriyle çevrili salonu oldukça samimi bir ortama sahip. Hem tapa çeşitleri hem de İspanyol yemekleri ile öne çıkan bir menüsü var. Ayrıca, şarap ve bira seçeneklerine ek olarak kokteylleri de oldukça seviliyor.
El Sur’un menüsünden önerilerimiz; empanadas, tortilla de patatas, deniz mahsüllü paella de mariscos, sarımsaklı yağda karides gambones al ajilla ve lomo bajo de ternera adlı pimientos de padrón biberli, patatesli et yemeği.
Adres: C. de la Torrecilla del Leal, 12
5. Casa Macareno
Madrid tapas barları önerilerimize geçmeden, Malasana’dan son restoran önerisi ile bu bölümün sonuna geliyoruz. Casa Macareno, otantik ortamı ile bir geleneksel İspanyol restoranı. Günün her saati tapas’a uygun bir menüye sahip. Ayrıca, pazartesiden perşembeye fiyatı €15 olan günlük bir menü de sunuyorlar.
Burada en çok önerilen lezzetler arasında ise croqueta de jamon iberico con trufa (trüflü ve jambonlu kroket), falso risotto de carabineros (karidesli sahte risotto), buraların ünlüsü közlenmiş pimientos de padrón biberi, patatas bravas Macareno ve balıklı tabaklar var. Macareno’nun ek olarak geleneksel et yemekleri de oldukça ünlü ancak biz denemedik.
Adres: C. de San Vicente Ferrer, 44
Madrid Tapas Barları
1. Casa Gerardo
Madrid’de tapas için yeme içme listelerine çok girmemiş, farklı bir yer arıyorduk. Tam da o günlerde, Madrid’de yaşayan kardeşim ve eşi, bize Casa Gerardo’yu önerdi. Hemen haritamıza işaretlerken, kalacağımız otelin hemen yanında olduğunu fark ettik! Casa Gerardo ile bu kadar yakın olunca da seyahatimizin ilk akşamında buraya gitmeye karar verdik. O kadar sıcak ve güzel ortamı olan bir yer ki! İspanyol şarap çeşitlerinden oluşan geniş bir şarap menüsü ve birçok lokal seçeneğin olduğu detaylı bir tapas menüsü var.
Oturur oturmaz, mini açık sandviçlerden oluşan montaditos ikramı geldi. Biz de ton balıklı Rus salatası (ensaladilla Rusa), biber turşusu, zeytin ve ançüezle hazırlanan gilda, domates salatası ve peynir tabağı sipariş ettik. Her biri de çok lezzetliydi. Eşlikçi olarak da üç farklı kırmızı şarap deneme şansımız oldu. Şarapların tamamını da İspanya’nın en prestijli şarap bölgelerinden biri olan Ribera del Duero‘dan seçtik. Çok memnun kaldığımız bir yer oldu. Madrid’de ne yenir diyenler listesine mutlaka eklesin.
Adres: C. de Calatrava, 21
2. Casa Labra
1860’tan beri aynı yerde hizmet veren Casa Labra, aynı zamanda İspanyol Sosyalist Partisi’nin kurulduğu yer. Aynı zamanda da nostaljik ortamı ile bizce Madrid’in en güzel tapas barlarından biri. Tapa’ları arasında en çok bacalhau olarak geçen morina balıklı ve ton balıklı croqueta’ları ünlü. Ayrıca, menüsünde bocadillo sandviçlerden ve porsiyon çeşitlerden de var. Her ne kadar içeride oturma alanı olsa da, bizce burada güzel olan barda veya dışarıdaki masalarda takılmak.
Çok popüler bir mekan olduğu için biraz sıra oluyor. Ancak; çok hızlı işleyen bir servisi olduğu için sıranın çabuk geldiğini söyleyebiliriz. İçeri girince önce yemek siparişi verip ödeme yapıyorsunuz. Sonra da hemen yanındaki içecek barından içeceklerinizi sipariş edip alıyorsunuz. Casa Labra’daki tapas’ınıza en güzel eşlikçi ise bira veya vermut.
Adres: C. de Tetuan, 12
3. Muniz
Tapas için hiç turistik olmayan, salaş ve rahat bir yer ararsanız, La Latina’daki Muniz aklınızda olsun. Şatafattan uzak, oldukça lokal bir yer. Genelde de mahalleli geliyor zaten. Eğer ki kısa süreli, ayaküstü takılmalık bir yer ararsanız, bizce burası ideal bir seçim olur. Bu arada, fiyatlarının çok da ucuz olduğunu söyleyebiliriz.
Menüsünde patatas bravas, churros ve tortilla gibi çeşitler var. Ancak, buranın bir özelliği de İspanyol tarzı sakatat tabakları. Burada patatas bravas’ın dışında, bir de kızartma kokoreç olan madejas fritas‘ı denedik. Alışık olduğumuzdan oldukça farklıydı ama çıtır çıtır olması da bir yandan hoşumuza gitti açıkçası.
Adres: C. de Calatrava, 3
4. Casa Camacho
Madrid’de ne yenir listenizde olmasını önerdiğimiz bir başka tapas mekanı da Malasana’daki Casa Camacho. Özellikle, tapa çeşitleri ve vermut kokteyli yayos ile ünlü olan Casa Camacho, 1920’lerde açılmış ve dekorasyonu da neredeyse ilk günkü haliyle aynı. Burada özellikle vermut ve cin ile hazırladıkları kendi kokteylleri yayos‘u denemenizi öneririz.
Casa Camacho’nun menüsünde klasik İspanyol tapa’larının birçoğunu bulabilirsiniz. Yani, isteğiniz yerel lezzetleri ve Madrid’de yenilecek yemekleri tatmaksa, bunun için Madrid’de en ideal mekanlardan biri burası. Acı domates sosu ve sarımsaklı mayonez aioli hazırlanan patatas bravas, ançüezli gilda, patatesli tortilla, deniz mahsüllü kanepeler ve jamón ibérico gibi İspanyol jambon çeşitleri burada deneyebileceklerinizden sadece bazıları.
Adres: C. de San Andres, 4
Madrid Klasikleri ve Sokak Lezzetleri
1. Churreria Santa Ana
İspanya’nın meşhur kızarmış hamur tatlısı churros‘u mutlaka duymuşsunuzdur. Haliyle, Madrid’in en sevilen sokak lezzetlerinden biri de kendisi! Genellikle de chocolate con churros veya churros con chocolate adıyla görürsünüz. Biz de gelmişken birkaç yerde deneyelim istedik ve ilk olarak Churreria Santa Ana’nın yolunu tuttuk. Burası La Latina’ya yakın konumu ile otelimizden yürüme mesafesindeydi. Bizce şehrin en lezzetli churros’u ile çikolata sosu da burada.
Adres: C. de Santa Ana, 5
2. Chocolateria San Gines
Madrid’in en turistik churros’çusu Chocolateria San Gines diyebiliriz. O kadar turistik bir çikolatacı ki olduğu sokağın dört bir yanına şube şube yayılmış, kocaman bir yer. Burayı, Madrid yeme içme bloglarının çoğunda görebilirsiniz. Yeri de çok merkezi, Plaza Mayor’a 1 dakika mesafede. Ancak; her ne kadar churros’ları lezzetli olsa da yanında sundukları çikolata sosu favorimiz olamadı. Yine de konumundan ve ulaşılabilirliğinden dolayı listemize eklemek istedik.
Adres: Pasadizo de San Gines, 5
3. Pez Tortilla
Tortilla, İspanya’nın en ünlü lezzetlerinden biri. Kısaca İspanyol omleti diyebileceğimiz bu yemek, patatesli ve soğanlı, içi sulu haliyle oldukça lezzetli oluyor. Hatta, bizce ideal bir sabah kahvaltısı seçeneği! Tortilla’yı Madrid’de yiyebileceğiniz en iyi mekanlardan biri ise Pez Tortilla. Pez’de hem tortilla hem de kroket çeşitleri var. Biz burada klasik tortilla denedik ve kelimenin tam anlamıyla bayıldık! Madrid’de ne yenir deyince, kesinlikle yemeden dönmeyin şeklinde önereceğimiz lezzetlerden biri. Bu arada, Pez, çok şubeli bir yer ama biz adres kısmına ilk mekanlarını ekliyoruz.
Adres: C. del Pez, 36
4. Mercado de San Miguel
Madrid’in her mahallesinde kapalı yemek pazarı oluyor. Bunların bazıları çok daha lokal ve salaş, bazıları ise daha turistik ve şık. Bu pazarların arasında en turistik olanı ise hiç şüphesiz ki Mercado de San Miguel! Buraya, Madrid’de gezilecek yerler listesi içinde zaten gelirsiniz. Ancak, gelmişken birkaç lezzet de denemek istemeniz mümkün. Yine de çok abartmayın deriz! Çünkü; San Miguel Pazarı gerçekten de Madrid’de gideceğiniz en pahalı yerlerden biri.
Biz burada kızarmış enginar ve istiridye denedik. Kızarmış enginar, alcachofa frita olarak geçiyor ve çiçek şeklinde kızartılıyor. Aslında, Roma’da deneyebileceğiniz carciofi alla giudia ile aynı mantıkta ve çok benzer bir lezzet. Fakat; anlayamadığımız bir şekilde, İspanya’daki çok daha güzel ve lezzetli. Özür dileriz Roma, bunu itiraf etmek zorundaydık… Özetle, gelmişken mutlaka deneyin.
Adres: Pl. de San Miguel
5. Mercado de San Anton
Madrid gezimizde denediğimiz yemek pazarlarından biri de Mercado de San Anton oldu. Burası, San Miguel’e daha küçük; ancak yine çok organize bir pazar. Özellikle, tapas yapmak, İspanyol lezzetlerini denemek ve Madrid’de yenilecek yemekleri bir arada bulmak için de ideal bir yer. Yeri Chueca bölgesinde. Chueca da şehrin sokaklarında gezmesi en keyifli mahallelerinden biri.
Adres: C. de Augusto Figueroa, 24
6. Cerveceria La Campana
Madrid’de ne yenir dediğinizde karşınıza çıkan ilk lezzetlerden biri, İspanyol sandviçi bocadillo oluyor. Bocadillo, genelde baget ve benzeri ekmeklerde yapılan sandviçlerin genel adı. İspanya’nın en popüler sandviç türlerinden biri ise hiç şüphesiz bocadillo de calamares. Onu da deneyebileceğiniz en iyi mekanlardan biri Cerveceria La Campana!
Başta çok alışık olmadığımız bir fikir olsa da, La Campana’nın yumuşacık kalamarları aioli sos ile öyle güzel oluyor ki! Bu arada, kalamarı ister sandviç, ister porsiyon olarak alabilirsiniz. Yalnız, porsiyonları gerçekten çok büyük! Özetle, bir tabağı iki kişi paylaşmak çok mantıklı! Madrid’de yenilecek yemekler arasında şüphesiz favorilerimizden.
Adres: C. de Botoneras, 6
Madrid Kahvaltı Mekanları ve Kafeler
1. Nomade Cafe
Lavapies turumuzun olduğu gün tercih ettiğimiz Nomade Cafe, Madrid’in en sevilen brunch kafelerinden. Küçük, tatlı bir kafe burası. O yüzden, masa için biraz beklemeniz gerekebilir. Sınırlı seçeneğin olduğu menüsünden, biz bol peynirli tost çeşitlerini deneyip çok sevdik. Özellikle, öğleden sonra Reina Sofia Müzesi’ne gideceğiniz gün için listenize ekleyin. Böylece, Lavapies sokak turunuzla müze geziniz için iyi bir kahvaltı noktası olur.
Adres: C. de los Tres Peces, 22
2. Billy Brunch
Malasana’da yer alan Billy Brunch, bu bölgenin en iyi kahvaltı mekanlarından biri. Omlet, tost, pankek ve granola gibi çeşitlerle çok geniş bir kahvaltı menüsüne sahip. Burada avokado tost ve sebzeli omlet denedik. İki tabağı da oldukça beğendik. Bu arada, Billy Brunch’ın Barselona ve Sevilla’da da şubeleri mevcut. Bu üç rotada da listenizde olmasını öneririz.
Adres: C. de Fuencarral, 82
3. El Perro de Pavlov Cafe
La Latina’daki en keyifli kafelerden biri burası desek yanlış olmaz sanıyoruz. Bu bölgede kalıyorsanız, brunch ve kahvaltı için tercih edebileceğiniz bir yer. Menüsünde ayrıca tatlı ve kek çeşitleri de var. Bu arada, kahveleri de oldukça iyi. Unutmadan, vegan ve vejetaryen seçenekler olduğunu de ekleyelim.
Adres: Costanilla de San Pedro, 5
4. Alchemy Specialty Coffee 2.0
Alchemy, otelimize sadece birkaç dakikalık mesafede olduğu için her sabah gittiğimiz favori kahvecimiz oldu. Çok erken saatlerde de açıldığı için, kendisi sabah turlarımızın bir numaralı eşlikçisi. Kahveleri oldukça başarılı, favorimiz batch brew. Bu arada, banana bread‘leri de bugüne dek tattıklarımız arasında en beğendiklerimizden biri. Açıkçası, Madrid’de yenilecek yemekler arasında banana bread önereceğimizi hiç düşünmezdik……..
Adres: C. de Toledo, 81
5. Four Madrid Specialty Coffee
Madrid Kraliyet Sarayı yakınındaki Four, özellikle bu bölgedeki gezinizde uğramak için çok keyifli bir nokta. Menüsünde hem brunch hem kahve çeşitleri var. Ayrıca, iç ve dış mekan olmak üzere geniş bir oturma alanına da sahip. Bizce buranın en güzel yanı, Madrid’in en turistik ve en kalabalık bölgesinde gezdikten sonra, önündeki küçük meydanda sakince dinlenme lüksü vermesi. Bu arada, kahvaltı sunumlarının da oldukça şık ve lezzetli olduğunu ekleyelim.
Adres: C. de Calderon de la Barca, 8
6. Alma Nomad Bakery
Birkaç yıl önce Budapeşte’den Madrid’e taşınan Alma Nomad Bakery, bizce şehrin en iyi fırınlarından. Chamberi bölgesindeki bu fırın, Olavide Parkı’na çok yakın konumda yer alıyor. Oturma alanı yok; ancak buradan yiyeceklerinizi alıp parkta keyifli bir kahvaltı yapmanız mümkün. O kadar çok çeşitleri var ki insan hangisini seçeceğini şaşırıyor. Özellikle, kruvasan çeşitleri, Danish con Patata ve domatesli mozzarella’lı Galette‘i favorimiz. Focaccia’larında da gözümüz kalmadı desek yalan olur. Haliyle, Madrid’de ne yenir dendiğinde ilk önereceğimiz yerlerden.
Adres: C. de Sta. Feliciana, 10
7. Santo Bakehouse
Madrid fırınları arasında en sevilenlerden biri de Malasana’daki Santo Bakehouse. Burası daha çok ekşi maya ekmek çeşitleri, pain au chocolat ve kruvasanları ile ünlü. Ancak, iyisini çok fazla yerde bulamayacağınız Semla ve Canelé‘i için de ayrı bir parantez açmak isteriz. Önünde küçük bir oturma alanı var. Yani, daha çok al götür noktası gibi düşünebilirsiniz.
Adres: C. del Espiritu Santo, 25
Madrid Dondurmacıları
1. Mistura
Madrid markası olan Mistura’nın şubelerini şehrin birçok noktasında ve mercado’larda göreceksiniz. Biz de Mercado de San Anton’da denedik ve çok sevdik. Özellikle tuzlu karamel ve Amarena çok lezzetli. Yürüyüş rotanızda veya pazarlarda karşınıza çıkarsa denemenizi öneririz.
Madrid’de yenilecek yemekleri de içeren Madrid’de Ne Yenir ve Madrid Restoranları, Tapas Barları, Kafeleri yazımızın sonuna geliyoruz. Tüm gezi notlarımız ve sorularınız için, bize Instagram’da @nesemcelikkaya hesabından ulaşabilirsiniz. Bizi takip edin, birlikte gezelim!
Diğer Madrid Yazıları:
MADRİD GEZİLECEK YERLER: 27 NOKTA İLE DETAYLI GEZİ REHBERİ
EN İYİ MADRİD MÜZELERİ REHBERİ: KRALİYET SARAYI VE DİĞERLERİ (10 MÜZE)